Entrevista a María Dolores Raigón Jiménez, Catedrática de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad Politécnica de Valencia y experta en productos ecológicos, detalla las principales cualidades de los alimentos de producción ecológica.

Una entrevista que no tiene desperdicio, la demostración real y científica de la superioridad nutricional de los alimentos ecológicos.